Beschreibung

Italien

Business ID: L#20251031

Das 1945 gegründete Unternehmen hat expandiert und seinen Namen geändert, doch sein Engagement für die Qualität seiner Produkte ist stets ungebrochen geblieben.

Auf dem Markt konzentriert sich das Unternehmen auf anspruchsvolle Kunden, die hochwertige Produkte schätzen. Auch heute noch wird der Teig von Hand geknetet und die Tortellini, eine traditionelle italienische Teigtasche, werden von Hand hergestellt, ergänzt durch den Einsatz fortschrittlicher Maschinen und moderner Technologie.

Als wahre Kunsthandwerker widmet sich das Team dem kontinuierlichen Wachstum und Erfolg des Unternehmens. Das Vertrauen und die Loyalität ihrer Kunden inspirieren sie dazu, innovativ zu sein und bei allem, was sie tun, die höchsten Standards einzuhalten.

Produkte

Tortellini (Gefüllte Nudeln)

• Tortellini Bolognesi – Tortellini nach Bologneser Art
• Tortellini Pistoiesi – Tortellini nach Pistoieser Art
• Tortellini Lucchesi – Tortellini nach Lucca-Art

Ravioli (Gefüllte Nudelpakete)

• Ravioli al Tartufo – Ravioli mit Trüffel

• Ravioli alla Rucola – Ravioli mit Rucola (Rucola)

• Ravioli alla Ricotta – Ravioli mit Ricotta-Käse

• Ravioli Vegetali – Gemüseravioli

• Ravioli all’Ortica – Ravioli mit Brennnessel

• Ravioli alla Zucca – Ravioli mit Kürbis

• Ravioli ai Fiori di Zucca – Ravioli mit Zucchiniblüten

• Ravioli alla Michelangelo – “Michelangelo” Ravioli (Signaturrezept)

• Ravioli al Formaggio – Ravioli mit Käse

• Ravioli ai Funghi – Ravioli mit Champignons

• Ravioli al Carciofo – Ravioli mit Artischocke

• Ravioli alla Pesciatina – Ravioli nach Pescia-Art

• Ravioli al Pesce – Ravioli mit Fisch

• Ravioli all’Arancia – Ravioli mit Orange

• Ravioli alla Mugellana – Ravioli nach Mugello-Art

Andere traditionelle Spezialitäten

• Cannoli alla Nizzarda – Cannoli nach Nizzaer Art (pikant)

• Crespelle alla Fiorentina – Crêpes nach Florentiner Art (mit Spinat und Ricotta)

• Crespelle al Pesce – Crêpes mit Fisch

• Crespelle al Tartufo – Crêpes mit Trüffel

Gnocchi (Knödel)

• Gnocchi ripieni ai Funghi – Mit Pilzen gefüllte Gnocchi

• Gnocchi ripieni di Pesto – Mit Pesto gefüllte Gnocchi

• Gnocchi di Patate a mano – Handgemachte Kartoffelgnocchi

Andere Produkte

• Pasta della Domenica e di tutti i giorni – Sonntagspasta und alltägliche Pasta

• Sfoglia Rospigliosi – Rospigliosi Gebäckbögen

• Nido di Rondine – “Schwalbennest” Nudelröllchen (gebackene Nudelspezialität)

• Nidi di Polenta – Polenta-Nester

Fondue-Saucen

• Fonduta al Carciofo – Artischockenfondue

• Fonduta ai Funghi – Pilzfondue

• Fonduta agli Asparagi – Spargelfondue